இத்தாலி என்ற Lombardy பகுதியில் இருந்து hailing, mascarpone என்பது ஒரு buttery உயர் இரு-கிரீம் முக்கூட்டணி கிரீம் வெண்ணெய் cow என்ற பால் தகடில் வேண்டும். , அது ivory ஒத்தே, மென்மையான மற்றும் கொடுத்துள்ளது உள்ளது மற்றும் அறை வெப்பம் பால்பவுடர் செய்ய இலேசான clotted கிரீம் இருந்து நுட்பம் வரம்புகளை. இது ஆட்டிப் அளவிற்கு கொண்டு மற்ற blended செய்ய flavors செய்யப்பட்டு வருகிறது சில சமயங்களில் விற்பனை பழங்கள் sweetened. உள்ள இத்தாலி Friuli பகுதியில் mascarpone anchovies, கடுகு மற்றும் வாசனைப் இரண்டும் கலந்து விருப்பமான கலப்பு உள்ளது. இந்த delicately flavored வெண்ணெய் லிட்டில் embellishment கொண்டு பழங்கள் topped வருகிறது தவிர வேறு தேவைப்படுகிறது உள்ள உண்மை, ஆனால். வெண்ணெய் இதையும்.