1. Tripe, இறைச்சி, காய்கறிகள், மிளகு மற்றும் இதர seasonings தடித்த soup . அது உள்ளது என்றும் அழைக்கப்படும் பிலடெல்பியாவில் மிளகு பூச்சைப். , Soup ஆண்டில் 1777-1778, போது வாஷிங்டன் தெரிவித்துள்ளது ராணுவ தான் tripe, peppercorns மற்றும் இதர உணவு பல்வேறு scraps வரை desperate குளிர்கால உருவாக்கிய செய்யப்பட்டுள்ளது கூறப்படுகிறது. , குக் இந்த tasty dish devised மற்றும் உள்ள தனது இல்லத்தில் Philadelphia அந்தஸ்தும் பெயரிடப்பட்ட. 2. a மேற்கு இந்திய stew கொண்ட cassareep, இறைச்சி அல்லது seafood, காய்கறிகள், chiles, cayenne மிளகு மற்றும் பிற seasonings.