ஒரு காரம் பிரவுன் sauce கொண்டு shallots, வெள்ளை wine, vinegar, gherkins, parsley மற்றும் பல்வேறு விளக்கப்படும் மற்றும் seasonings. கொண்டு pork, நாக்கு மற்றும் beef போன்ற sliced meats served உள்ளது.