இந்த Pennslvania டச்சு dish இருந்து, finely chopped 'scraps' என்ற derived பெயர் சமைக்கப்படுபவை pork ஆகியவை காணப்படும் அபராதம் நிலத்தடி cornmeal, pork broth மற்றும் seasonings முன் ஒரு mush-க்குள் சமைக்கப்படுபவை வருகிறது. , Mush loaf pans-க்குள் ஒன்றும் இடிந்து விட்டன மீண்டும் cooled. , Scrapple துண்டங்களுக்கு ஆகியவை பின் வெட்டு இருந்து, loaves, fried பால்பவுடர் மற்றும் served முக்கிய, பொதுவாக காலைச் சிற்றுண்டி அல்லது brunch.