இது ஒரு கரையக் coagulate செய்ய ஏற்படுத்துகிறது, அயன் என்பது எதிர்பாலினரிடம் மாநிலங்களுக்கு உள்ள மின் குற்றச்சாட்டு colloidal துகள்; குறி மேலும், coagulating சக்தி அதிகரிக்கிறது, அயன் valency.