Kanten மற்றும் ஜப்பானிய gelatin என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த tasteless dried seaweed ஒரு அமைப்பு முகவர் போல செயல்படுகிறது மற்றும் ஆசியாவில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும். அது என்பது தடுப்புகள், தூள் அல்லது strands வடிவத்தில் செய்யப்பட்டு விற்கப்பட்டால் வரி விதிக்கப்படும் கிடைக்கிறது ஆசிய சந்தைகள் மற்றும் சுகாதார-உணவு கடைகள். அகர மாற்றியது முடியும் திட்டம் gelatin ஆனால் யை அமைப்பு குணங்களை கொண்டுள்ளது எனவே எண்ணிக்கை அது தேவைப்படுகிறது.