மேலும் இவ்வாறு இரத்தம் pudding மற்றும் அயர்லாந்தில் போல கருப்பு pudding தெரிந்த, இந்த பெரிய இணைப்பு sausage செய்த பன்றி என்று இரத்தம், suet, பாண் crumbs மற்றும் oatmeal. Almost கறுப்பு வண்ணத்தில், இரத்த sausage பொதுவாக விற்பனை precooked. அது நடப்பவர்களுக்கு sautéed உள்ளது மற்றும் உடன் mashed உறுலைக் கிழங்கு பணியாற்றியிருந்தார். Sausage காண்க.