சீன வெள்ளை கோவா, பாகிஸ்தான் choy, பாகிஸ்தான் நிர்வாகிகள் மற்றும் வெள்ளை கடுகு கோவா என்றும் அழைக்கப்படும், bok choy உள்ளது crunchy வெள்ளை stalks மற்றும் tender, அடர் பச்சை இலைகள் ஒரு லேசான, திறமையான காய்கறி. என்று நீளமாக, முழு இலைகளுடன் வைட்-stalked celery அது resembles . தேர்வு செய்யவும் அச்சிடுதல்களையும், பச்சை இலைகளுடன் topped உறுதியான, வெள்ளை stalks உடன் bunches. Bok choy உள்ளது year-round பெரும்பாலான supermarkets மற்றும் வேண்டும் இருக்க refrigerated airtight 3-4 நாட்களுக்கு மேல். பயன்படுத்தப்படும் பயன்படுத்தப்படுபவை, raw உள்ள ஒரு stir-fry அல்லது ஒரு ஏற்கெனவே காய்கறி. ஆனால் இல்லை அதே சீனம் கோவா Bok choy என்பது தொடர்பான.