USDA இன் இறைச்சி மற்றும் கோழிப்பண்ணை ஆய்வு முறைமை அடிக்கடி எனப்படும் "தொடர்ச்சியான" ஏனென்றால் மனித உணவு destined எந்த விலங்கு இருக்கலாம் படுகொலை செய்யப்பட்டனர் அல்லது ஒரு இன்ஸ்பெக்டர் தான் பின்னர் slaughter (நடைபெற்றிருப்பதாக ஆய்வு) முன் slaughter (antemortem ஆய்வு), மற்றும் அதன் carcass மற்றும் பகுதிகளில் ஆய்வு தற்போதைய ஒழிய உடையணிந்த. ல் நிலையங்கள், slaughter நிலையங்கள், எண்ணிக்கையிலான இட ஒதுக்கீட்டை செயல்படுத்தும்போது ஆய்வாளர்கள் தேவை இல்லாமல் இருக்க எல்லா, ஆனால் அவர்கள் வருகை குறைந்தது ஒரு முறை தினமும். பதப்படுத்தும் ஆய்வு மேலும் அதிர்ஷ்டத்தைக் தொடர்ச்சியான.