1. Pinch அல்லது இரு pastry ஓரத்தை பீதி இணைந்து, மூலம் நடவடிக்கை, dough விரல்கள், fork அல்லது மற்ற utensil அலங்கரிக்கப்பட்ட பக்க முனையில் அமைக்க போது அழுத்தவும். ஒரே-மேல்ஓடு pastry துண்டம் ஒரு கௌரவித்துள்ளார், பின் shaping (அல்லது fluting) படிவம் அதை குறைபாட்டை நினைவுபடுத்தியை மூலம் crimped அழகிய வடிவம்-க்குள் உப்பியுள்ள பக்க முனையில். உப்பியுள்ள crimped பக்க முனையில் மட்டுமின்றி, pastry seals ஆனால் தலைவராகக் போன்ற அணை சமையல் ஆண்டில் நிரப்பிகளையுடைய காணப்படலாம். 2. பழங்களை caught மீன் இரு தரப்பும் கடற்கரையோரம் நெடுகிலும் 1 - அல்லது 2-அங்குல இடைவெளியில் gashes வெட்ட . , மீன் என்பது பின்னர் soaked ஒரு மணி வரை ஒதுக்கீடு ஐஸ் நீரில். Firmer-textured உடல்களும், துரிதமாக காலக்கட்டத்தில் அச்சிடுதல்களையும் போது சமைக்கப்படுபவை தோல் ஒரு மீன் crimping உருவாக்கும்.