அவர்களப் crumbs மற்றும் பல்வேறு seasonings finely ground, raw அல்லது சமைக்கப்பட்ட இறைச்சி, கோழிப்பண்ணை, மீன், காய்கறி அல்லது பழம் கலவை காணப்படும். , பற்றி பங்குபெறுவோர்க்கு உள்ளன வழக்கமாக ground பல முறை மிகவும் சுமூகமாக நுட்பம் பெற. ஒரு forcemeat பயன்படுத்தப்படும் மற்ற உணவு stuff அதனுள், மாதிரியான ஆக ஏற்படுத்த quenelles மூலம் அல்லது.