என்று அழைக்கப்படும் ஒரு skillet, இது நீண்ட-விதத்தையும், செய்துள்ளது குறைந்த, gently sloping கைகளின் எல்லைக்குள் உள்ள பான் பாதியிலேயே சேகரிக்க இல்லை அதனால் பொதுவாக வட்ட கடாய். மேல் அதிக வெப்பம், உணவு frying அது பயன்படுத்தப்படுகிறது எனவே அது தடித்த போதுமான warp செய்யமாட்டார் இருக்க வேண்டும் மற்றும் வெப்பம் அடுக்கில் சமமான இடைவெளியுடன் வைக்கிறது நடத்த முடியாமல் இருக்க வேண்டும். Frying போலி பான் கார்டுகளை வரும் பல்வேறு அளவுகள், பொதுவாக 8, 10 மற்றும் 12 அங்குலங்கள் விட்டம் உள்ள. மின் frying கடாய்களை அல்லது skillets பொதுவாக சதுர அல்லது உள்ள வடிவத்தை oblong. அவர்களின் வெப்பம் detached முடியும் போது, skillet அழிந்து போயின என்று adjustable thermostat அலகு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.