ஷைக் பாகு என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த தடித்த, reddish-பிரௌன் பாகு என்பது ஸ்விட் மற்றும் உணவுகளைத், மற்றும் சீன சமையல் உள்ள பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அது ஒரு soybeans, garlic, சிலி peppers மற்றும் பல்வேறு spices ஒரு கலவை. Hoisin பாகு முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று ஒரு அட்டவணை condiment மற்றும் ஒரு flavoring முகவர் போல பல இறைச்சி, கோழிப்பண்ணை மற்றும் இறைச்சி dishes. ஆசிய சந்தைகள் மற்றும் பல பெரிய supermarkets பெறலாம். ஒருமுறை திறக்கப்பட்ட, டின் hoisin வேண்டும் இடமாற்றம் செய்ய ஒரு nonmetal கொள்கலன், tightly சீல் மற்றும் refrigerated. இது Bottled hoisin refrigerated முடியும். இரண்டும் ஒன்றிணைப்பது நிச்சயமில்லாமல் போது சேகரிக்கப்பட்ட தடைசெய்கின்றன.