இறைச்சி இருந்து "juice," எந்த குறிக்கலாம் பழம் மற்றும் காய்கறி juices, அதே போல் இயற்கை juices திட்டம் பிரெஞ்சு word exuded. Jus தே citron ராசி "ஆரஞ்சு juice," jus தே viande என்றால் "இறைச்சி இருந்து juices. "ஒரு dish (பொதுவாக இறைச்சி) au jus served உள்ளது என அதன் சொந்த இயற்கை juices குறியீட்டிற்குள்.