இந்த அதிக சத்துள்ள dried seaweed வரும் பலுக்கல்-மெல்லிய தாள்களில் உள்ள சுமார் 7 1/2 அங்குலம் சதுர. ஆரம்பிக்கப்பட்ட ஒரு புதிதாக, இனிப்புச் tangy flavor மற்றும் ஒரு அடர் பழுப்பு நிறம், ஏன் அது கூட அழைக்கப்படுகிறது இது purple laver. இந்த seaweed தி சீன பெயர் என்பது ஜீ choy, எந்த அர்த்தம் "பழுப்பு காய்கறி. "பயன்படுத்தி, முன் laver வேண்டும் இருக்க soaked குளிர் நீரில். பிறகு ஒரு மணி நேரம் soaking, அது doubles உள்ள அளவு. Laver உள்ள soups பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. , அது துண்டுப்பட்டைகள் முடியும் மேலும் deep-fried மற்றும் ஒரு appetizer முன் மாதிரியாக.