ஒரு எலும்பு, beef, marrow கொண்ட முழங்காலில் தொடை எலும்புக்கும் கீழ்க்கால் மற்றும் மேல் ஓடுகள் வழக்கமாக இருந்து. , நீண்ட எலும்புகள் உள்ளன வழக்கமாக வெட்டு-2 - செய்ய 3-அங்குல ஏதேனும் நீளங்களில்.