க்கு மேல் அதிக வெப்பம் meats அல்லது மீன் பலத்த, ungreased (அல்லது எளிதாக greased) frying pan ல் துரிதமாக cook. Drippings ஆகியவை ராணுவத்திற்கு அணை போல் அவர்கள் படிவம்.