வோர்ல்டு மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, கிரேக்க சொல் phyllo அர்த்தம் "இலை. "Culinarily, அது குறிக்கிறது, pastry dough பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு கிரேக்க மற்றும் தப்பிப் கிழக்கு இனிப்புச் மற்றும் savory செய்முறை, பலுக்கல்-மெல்லிய அடுக்குகள் அந்த சிறந்த தெரிந்த baklava மற்றும் spanakopita. Phyllo (மேலும் spelled filo) க்கு strudel dough மிகவும் ஒத்ததாக உள்ளது. இந்நிகழ்வினை புதிய மற்றும் உறைந்த phyllo dough கிடைக்கிறது உடனே ஏற்றுக் — முன்னாள் உள்ள கிரேக்க markets, இரண்டாமவர் உள்ள supermarkets. Unopened, phyllo முடியும் இருக்க கூடையில் வாயுவில் இயங்கும், குளிர்-ஒரு மாதம் வரை. திறக்க, ஒரு முறை பயன்படுத்த 2 முதல் 3 நாட்களுக்குள். 1 ஆண்டு வரை பொலிகாளை phyllo சேமிக்கப்பட்ட முடியும். Thaw நியமித்த உள்ள, வாயுவில் இயங்கும் குளிர். Refreezing phyllo பழையதை அது brittle.