பண்டைய ரோமர் பயன்படுத்த quince மரத்தின் பழம் மற்றும் பூக்கள் அனைத்தையும் இருந்து ஹனி perfume. அது மேலும் ஒரு காதல் சின்னம் எனக் கருதப்படுகிறது என்றும் ஒருவருக்கு கொடுக்கப்பட்ட போராட்டத்தின் வாக்குறுதியும் நன்மையடையும். Asia மற்றும் Mediterranean நாடுகள் முழுவதும் 4000 வருடங்களுக்கு மேல் உள்ள quince சுற்றி அற்று, என்றாலும் இது குறிப்பாக பிரபல கொண்டு அமெரிக்கர்கள். இந்தப் பழம் மஞ்சள்-skinned தோன்றுகிறது மற்றும் கனவுகளுக்கும் ஒரு ஆப்பிள் இடையே ஒரு pear கிராஸ் போன்ற . வன், yellowish-வெள்ளை உடல்களும் பள்ளிக்கூட உலர்ந்த என்பது மற்றும் ஒரு astringent, tart flavor உள்ளது. உரிய முறையில் அதை சிறப்பாக பாதுகாக்க raw விட மற்றும் காரணமாக அதன் உயர் pectin இது குறிப்பாக பிரபல பயன்படுத்த jams, jellies மற்றும் preserves உள்ளடக்க அதன் நுட்பம் மற்றும் flavor அமை . Quinces supermarkets இருந்து அக்டோபர் டிசம்பர் மூலம் கிடைக்க உள்ளன. அந்த பெரிய, firm இருக்கும் தேர்ந்தெடு மற்றும் yellow கொண்டு பச்சை குறைவான அல்லது எந்த ராசி. மடிப்பு quinces ஒரு பிளாஸ்டிக் பை மற்றும் 2 மாதங்கள் வரை refrigerate. Jams, preserves, desserts, savory dishes பயன்படுத்தும் முன் Peel .