1. போது அதை உணவு மெல்ல cooks a அலகு சுழற்றுகிறது. a rotisserie spit கொண்டு அதன் நீளம் கடற்கரையோரம் நெடுகிலும் ஸ்லைடு prongs ஒரு குழந்தைக்கு தற்போது பணியில் உள்ளது. உணவு (பொதுவாக இறைச்சி), spit உள்ள impaled மற்றும் prongs (எந்த, உணவு பக்கங்களிலும் நுழைக்க உள்ளன) வருகின்றன screwed நன்றாக இறுக்கமாக இடம், உணவு securely-யை-க்குள். நவீன rotisseries அவர்களின் predecessors humanpower மீது relied போது தானாக சேமிப்புக், விடுகிறது மோட்டார் வேண்டும். பல அடுப்பில் மற்றும் படிப்பது barbecue பிரிவுகள் உருவான மின் rotisseries வேண்டும். இந்த வகை சமையல் வெப்பம் circulate evenly சுற்றி, உணவு அது தனது சொந்த juices கொண்டு self-bastes போது அனுமதிக்கும். 2. a உணவு விடுதி அல்லது இறைச்சி கடைக்கு என்று உள்ள specializes roasted meats. 3. எங்கு roasting கார்டியோ க்ராம் (பொதுவாக உள்ள ஒரு பெரிய உணவு விடுதி சமையலறை), அடிக்கடி குற்ற பயிற்சி பெற்ற chefs (rôtisseurs) மூலம் பகுதி.