மிக முக்கிய, savory flavor பெற்றுள்ளது சிலி சிறு (சுமார் 1 1/2 அங்குலம் நீண்ட), சிறிதாக குறிப்பிட்டார். போல அது matures, அதன் மென்மையான, பிரகாசமான பச்சை தோல் விடுகிறது தொப்பிகளில் சிவப்பு, பின்னர் yellow. ஜனாதிபதியாக தேர்வு அங்காடிகள் மற்றும் சில supermarkets புதிய serranos கண்டறிய முடியும். இவர்கள் கிடைக்கப்பெறவில்லை, canned, pickled அல்லது carrots, onions அல்லது இதர காய்கறிகள் கொண்டு சில சமயங்களில் எண்ணெய் ஒன்றும் இடிந்து விட்டன. Serranos இயலும் fresh பயன்படுத்த அல்லது பல்வேறு பணியைச் மற்றும் guacamole மற்றும் salsa போன்ற sauces சமைக்கப்படுபவை. எனவும் அழைக்கப்படும் சிலி seco, , dried serrano சிலி முழு மற்றும் powdered கிரகத்தின் மற்றும் பொதுவாக உள்ள sauces பயன்படுத்தப்படும்.