இந்த கால ஒரு flavor விற்பனையிலும் இடையே நடுநிலைமையான மற்றும் pungent, சர்க்கரை, மற்றும் vinegar ஒன்று சேர்ப்பதை மூலம் வழக்கமாக விளம்பரப்படுத்த வேண்டும் பணியைச் விளக்குதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. , Flavor இது அடிக்கடி ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ள க்குள் ஒரு sauce அல்லது என்று dressing முடியும் இந்நிகழ்ச்சிகளின் மீன், இறைச்சி அல்லது காய்கறிகள். தி சீன உள்ளன ஒதுக்கீடு அவர்களின் sweet-and-sour பிரிவுகளுக்கு பாதிப்பில்லை புகழ்பெற்ற மற்றும் ஜெர்மானியர்கள் ஒதுக்கீடு அவர்களின் delicious sweet-and-sour கோஸ் பணியைச் குறிப்பிட்டார்.