பெரும்பாலான குடும்பங்களுக்கு, Thanksgiving விருந்து unthinkable மீது இந்த பெரிய நேட்டிவ் அமெரிக்கன் பறவை இல்லாமல் இருக்கும். நீண்ட ஐரோப்பிய வருவதற்கு settlers, wild turkeys populated அமெரிக்கா, மெக்சிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா மற்றும், Aztecs பேர் busily domesticating அவர்களுக்கு. , Conquistadores எடுத்தது சில இந்த உள்ளும் பறவைகள் திரும்ப ஸ்பெயின், மற்றும் நீண்ட Europeans பேர் இனப்பெருக்க அவற்றை அதிக plumper பதிப்பை நுழைய முன். கடற்படையினரால் போதுமான , ஐரோப்பிய settlers அவற்றுள் சில கொண்டு புது உலகம் திரும்ப பறவைகள், 1600s domesticated மற்றும் அவற்றை கொண்டு அமெரிக்கா wild turkeys கடற்படையால் கட்டணத்திற்கு தொடங்கியது. பெரும்பாலான அஞ்சல் S. turkeys இன்று எழுப்பினார் செய்துள்ளது செய்யப்பட்டுள்ளது bred அதிகபட்சமாக வெள்ளை இறைச்சி (ஒரு அஞ்சல் S. பிடித்த) சேர்த்து வெள்ளை ஹாலந்தில் பல இருந்து வருகின்றன. உண்மையில், இன்றைய turkeys மார்பகங்கள் உள்ளன எனவே மாபெரும் என்று அவர்கள் வேண்டும் சார்ந்திருக்கிறோம் செயற்கைமுறை கருவூட்டல் ஏனென்றால் அவர்கள் பெற இயலவில்லை நெருங்கிய போதுமான வேண்டும் தோழர். என்றாலும், மலே (டாம்) turkeys 70 பவுண்டுகள் சென்றடைய முடியும், அந்த 20 பவுண்ட் ஆகியவை தோன்றி குறைவான மற்றும் குறைவான கிடைக்கும். (Hen) பெண் துருக்கி வழக்கமாக எடையைவிடக் 8 முதல் 16 பவுண்டுகள். புகழ் Gaining ஒரு சிறிய பதிப்பானது (சிலநேரம் ஒரு fryer-roaster), இரு sexes கோட்டாவிலிருந்து 5 மற்றும் 8 பவுண்ட் இடையே உள்ளது. இருவரும் சிறிய குடும்பங்களுக்கு முடிவை மற்றும் துருக்கி தயாரிப்பாளர்கள் தயாரிக்க துருக்கி நாள்தோறும் விட விடுமுறை பிலிம்பேர் சமூகநீதி, விருப்பம் நோக்கி இந்த குக்கிகளைத் turkeys போக்கு உள்ளது. Turkeys கிடைக்கத்தக்கதாய் புதிய மற்றும் year-round உறைந்த. அவர்கள் முழு மற்றும் இதன் தனி பாகங்கள் விற்பனை கூலிக்கு — மார்பகங்கள் அல்லது drumsticks. சில முழு turkeys ஒரு உருவான பிளாஸ்டிக் வெப்பமானி implanted என்று, துருக்கி முடிந்தபின் மேலே pops என்று. கீழே சுய basting turkeys இருக்க செய்யப்பட்டுள்ளது செலுத்தப்படும் வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய். Smoked துருக்கி — முழு அல்லது மார்பகப் — கிடைக்கப், டின் boned துருக்கி இது. துருக்கி செய்ய கோழிகடைகளும் உள்ள பல அன்புடன், USDA பெயர்ப் உள்ளிட்ட மிகவும் ஒத்ததாக உள்ளது. மூலப்பொருட்கள் உபகரணம், வைக்கக்கூடிய மற்றும் துருக்கி தயாரிக்கிறது தொடர்பான விவரங்களுக்கு பார்க்கவும் கோழிகடைகளும் .