แบบกลม แบน griddle ซึ่งถูกต้ม tortillas เม็กซิโกใน comals ที่ใช้ผ่านทางเปิด fires มักจะทำจากภาชนะดิน unglazed ที่มีไว้สำหรับใช้กับไฟฟ้าและความร้อนของก๊าซจะทำบ่อย ๆ ของโลหะอ่อน เช่นกระป๋อง ภาชนะดินและโลหะบาง ๆ อนุญาตให้มีการสอดใส่ความร้อนอย่างรวดเร็ว งบทำอาหาร tortillas รวดเร็ว — สำคัญดังนั้นพวกเขาไม่ได้แห้ง และเปราะ