วิธีการทำอาหารในเตาปิ้งครอบคลุมอาหารช้ากว่าจุดมี coals ไม่ ปกติอาหารถูกวางไว้บนชั้นเก็บสินค้าผ่านแพนออกเป็นหยด กับ coals จัดรอบการแพน