ตลอด eons มะนาวถูกใช้สำหรับสมุห์วัตถุประสงค์ nonculinary — เป็นการเยียวยาโรคลมบ้าหมู ยาสีฟันแบบ หมึกมองไม่เห็น และเป็น bleaching agent เช่นใน witchcraft แม้จะกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะนาวมีตอนนี้ cultivated ในร้อน และกาลเทศะ climates ทั่วโลก กับแคลิฟอร์เนียนำผลิตในสหรัฐอเมริกา สดใสเหลืองส้มผลไม้นี้เป็นรูปไข่ในรูปร่าง มีดุมดาราจักรอ่านว่าบนจุดสิ้นสุดการออกดอก เนื้อจะไม่ฉ่ำ และเปรี้ยว มะนาวสามารถช่วงในขนาดจากที่อยู่ของไข่มีขนาดใหญ่ของเกรปฟรุตเป็นขนาดเล็ก บางมีสกินบาง ๆ ในขณะที่คนอื่น ๆ ได้หนามาก rinds ซึ่งถูกใช้เพื่อทำให้เลมอน candied ลอก มะนาวจะมีตลอดทั้งปีสูงสุดในระหว่างฤดูร้อน เลือกผลไม้ ด้วยเรียบ ปลั่งสีผิว ด้วย tinge ไม่มีสีเขียว (ซึ่งสัญญาณ underripeness) มะนาวควรมั่นคง อวบ และหนาสำหรับขนาดของพวกเขา ขึ้นอยู่กับของตนเองเงื่อนไขเมื่อซื้อ พวกเขาสามารถถูก refrigerated ในถุงพลาสติก 2 ถึง 3 สัปดาห์ มะนาวมีสมุห์ใช้ทำอาหารสำหรับอาหารหวานคาว รวมถึงตัวชูรสเครื่องดื่มมากมาย อาหารไม่กี่เพิ่มเมจิกรสดังกล่าวเป็นเลมอนอย่างง่าย Bottled และน้ำมะนาวที่ตรึงอยู่นอกจากนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ การตรึงน้ำคือ passable แทน แต่ผลิตภัณฑ์บรรจุขวด bears resemblance เพียงเล็กน้อยเพื่อสิ่งแท้จริง แม้ว่ามะนาวจะเป็นแหล่งยอดเยี่ยมของวิตามิน C (อย่างใดอย่างหนึ่งให้ 40-70 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการประจำวันต่ำสุด), มันเริ่มสูญเสียพลังของวิตามินในไม่ช้าหลังจากที่มันอยู่กระหนาบด้วย มี คือ การสูญเสียวิตามิน C 20 เปอร์เซ็นต์หลังจากเพียง 8 ชั่วโมง ในอุณหภูมิห้อง หรือ 24 ชั่วโมงในตู้เย็น