คำ "ผสม" หรือ "ส่วนผสมของอิตาลี "หมายถึง "ผสมทอด" และตัวอย่าง การอ้างอิงถึงจานที่มีชิ้นส่วนต่าง ๆ ของเนื้อ ปลา ผัก และชี ส ทั้งหมดซึ่งจะสอดในแป้ง และทอด ของ fritto misto