ชื่อมาจากภาษาทมิฬ คน inhabiting อินเดียภาคใต้และพื้นที่โดยรอบ และหมายถึง "pepper น้ำ "ซุปนี้จะยึดตามรวยเนื้อหรือผัก broth ที่โชกโชนกับแกงและเครื่องเทศอื่น ๆ สูงขึ้น มันมักจะประกอบด้วยบิตของไก่ (บางครั้งอื่น ๆ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ), และยังสามารถรวมข้าว ไข่ มะพร้าวต่อ และแม้แต่ครีม