1. มีมากกว่า 50 นานา นี้เป็นใหญ่ที่สุดของครอบครัวปลาชายฝั่งแปซิฟิก Rockfish lowfat สามารถจะแบ่งย่อยเป็นหมวดหมู่คร่าว ๆ สอง — bodied ลึก และอีลองเกตได้ เนื้อของนานา bodied ลึก (เช่น yellowtail, rockfish สีน้ำเงิน และ goldeneye) คือ firmer และเพิ่มเติมเต็มชาติกว่าเบา พะแนงเนื้อของสปีชีส์อีลองเกต (เช่น bocaccio, chilipepper และ shortbelly) ช่วง rockfish อย่างกว้างขวางเป็นสีจาก reddish-ชมพูกับครีบก้นสีดำจะมีมลทินสีส้มสีน้ำตาลเขียวมะกอกเข้มกับครีบสีเหลืองสดใส พวกเขาเฉลี่ยจาก 5 กับ 15 ปอนด์ และขายทั้งหมด หรือ ใน fillets Rockfish บริษัท fleshed จะเหมาะสมสำหรับวิธีการทำอาหารใด ๆ จวน ในขณะเนื้อเบาของนานาที่อีลองเกตต้องจัดการเบา ๆ — preferrably อบ หรือทอดน้ำ Rockfish บางที่เด็ดขาดเป็น "Pacific snapper" หรือ "Pacific red snapper" แต่พวกเขาไม่ได้เกี่ยวข้องกับแอตแลนติก red snapper จริง 2. striped เบสเรียกเป็น "rockfish "