มีรสที่มักจะเปรียบเทียบกับที่ของ albacore, wahoo จะปานกลาง - ลงสูงไขมันเนื้อได้ดี สีขาว (มีสีแดงเล็กน้อย) และหวานเล็กน้อย ในความเป็นจริง Hawaiians โทร ono นี้ปลา ซึ่งหมายความว่า "หวาน " Wahoo มีปกติจับในช่วง 20 - ไป 40-ปอนด์แม้ว่าจะได้รับมากขึ้น ที่เข้าสู่ตลาดมัก ในรูปแบบอย่างชัดเจน หรือ fillet ชิ้น Wahoo อาจอบ ย่าง หรือย่าง ดูปลา