ห้องฝรั่งเศสซุปทำภู่ หัวหอม ไวน์ ครีม และรส ภู่กำลังเครียดจากคลาสสิกบิลลี่สอง ออกจากซุปที่เรียบ และซิลคี้โอคส์ แต่ วันนี้มันเป็นมักจะเสิร์ฟพร้อมภู่ แม้ว่ามีหลายเรื่องราวของจุดกำเนิดของน้ำซุป ยอดนิยมเป็นที่แม็กซิมส์พ่อครัว Louis Barthe ชื่อมันหลังจากสมาชิกทั่วไปที่รักโดยเฉพาะอย่างยิ่งซุป ไทคูนดีบุกอเมริกันวิลเลียมลีดส์ (Billy B. ) เกิด ขึ้น