1. A อ่อนไส้กรอก คล้ายกับ quenelle ในเนื้อ หมู ไก่ ไขมัน ไข่ ครีม เกร็ดขนมปังทอด และรสได้ มันจะรวนบ่อยเบา ๆ และเสิร์ฟร้อน คำเป็นภาษาฝรั่งเศส "พุดดิ้งสีขาว " 2 รัฐในลุยเซียนา boudin บลองเป็นไส้กรอกแข็งแรงทำ ด้วยหมู ข้าว และหัวหอม ดูไส้กรอก