โปรตีนสีขาวจืดกลั่นจากนม และใช้ในขนม toppings กาแฟ whiteners, adhesives และ binders ระบายสี และพลาสติก ความไวการเล่นบทบาทในนม allergies, Asperger ของซินโดรม และโรคออทิซึม