1. ภาษาฝรั่งเศสสำหรับ "พราน chasseur ซอสคือ ฮันเตอร์ลักษณะบราวน์ซอสอันประกอบด้วยเห็ด หอมแดง และไวน์ขาว (บางมะเขือเทศและ parsley) ส่วนใหญ่มักจะมีการทำงานกับการรับประทานเนื้ออื่น ๆ และเกม 2. อาหารที่เตรียมไว้ในลักษณะ chasseur จะ garnished sautéed เห็ดและหอมแดง