อาหารจีนอเมริกันที่ประกอบด้วยชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อ (โดยปกติแล้วไก่) หรือกุ้ง และผักเช่นถั่ว sprouts, chestnuts น้ำ หน่อไม้ เห็ด และซ๊อ วัสดุมักจะแยกกัน ผัด แล้วรวมกันนาทีสุดท้าย และประสบการณ์การทำงานเหนือกรอบก๋วยเตี๋ยว