จริง ๆ รากเล็ก ๆ tuberous ของโรงงานแอฟริกาของ sedge ครอบครัว chufa "ถั่ว" ได้อย่างมหาศาลที่เป็นที่นิยมในประเทศสเปนและเม็กซิโก เป็นหลักเป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มฟื้นฟู horchata มีสีน้ำตาล bumpy สกินและมีรสชาติหวาน chestnutlike Chufas ตากแห้งมีอยู่ในถุงในหลายตลาดภาษาละตินและร้านค้าสุขภาพอาหาร ร้านเหล่า แน่น ตัด เย็น เข้มไว้ในสำหรับขึ้นเป็นปีที่ นอกเหนือจากการใช้ใน horchatas, chufas ทำให้ขนมยอดเยี่ยม พวกเขากำลังยังเรียกกันว่าอัลมอนด์โลก earthnuts และเสือถั่ว