ฝรั่งเศสสำหรับ "หัวใจกับครีม" ขนมนี้คลาสสิกทำตะกร้าหวายหัวใจพิเศษหรือแม่พิมพ์ ด้วยหลุมในการ ครีมชีสผสมกับครีมเปรี้ยว หรือ whipping ครีม (และบางครั้งน้ำตาล) และทำแม่พิมพ์พิเศษหรือตะกร้าเรียง cheesecloth ขนมอยู่แล้วรเออร์ค้างคืน ท่อระบายในช่วงเวลาที่เวย์ (ของเหลว) น้ำออกผ่านตะกร้าหรือโมลด์ perforated ให้บริการ ขนม unmolded และตกแต่งครบสดหรือผลไม้อื่น ๆ