เครื่องเทศอียิปต์ผสมนมถั่วและเมล็ดพืช ชุดที่แตกต่างกันอาหาร Dukka มักมี hazelnuts หรือ chickpeas เป็นฐาน พร้อมกับพริกเป็นเมล็ดผักชี ผงยี่หร่า และงา ส่วนผสมมีดินกันจนพื้นผิวที่เป็นผงหยาบ Dukka สามารถโรยบนผักและเนื้อสัตว์ หรือใช้เป็นจุ่ม (preceeded โดยน้ำมันมะกอก) สำหรับขนมปัง ผักสด และอื่น ๆ ที่มีในตลาดตะวันออกกลาง