ฝรั่งเศส "ทอดราด" หรือ "เผา" วิธีการนำเสนออาหารอย่างนี้ประกอบอาหารบางอย่างกับเหล้า ที่ หลังร้อน มีลุกก่อนเสิร์ฟ โรยด้วย