จาก fondre ฝรั่งเศสคำสำหรับ "ละลาย เงื่อนไข"fondue"มีหลายความหมาย คำนิยามแรกสามเกี่ยวข้องกับอาหารที่สุกในหม้อกลางที่ตาราง 1. ฟองดู au fromage เป็นอาหารคลาสสิกของสวิสมรดกประกอบด้วยชี (emmentaler ปกติและ gruyère) หลอม และรวมกับไวน์ขาว kirsch และรส ขนาดกัดก้อนขนมปังฝรั่งเศสจะจุ่มลงในส่วนผสมร้อน เผ็ด 2. Bourguignonne ฟองดูเป็นรูปแบบโดยลูกบาศก์เนื้อดิบเป็นสุกในหม้อน้ำมันร้อน แล้วจุ่มลงในซอสเผ็ดต่าง ๆ 3. รุ่นอื่นเป็นช็อคโกแลตฟองดู ช็อกโกแลตหลอม ครีม และบางครั้งที่ผลไม้หรือเค้กอาจจะสอดเหล้าโทคาชิ 4. ในฝรั่งเศสอาหาร คำ "fondue" หมายถึงผักสับประณีตที่ลดลงให้เป็นเยื่อ โดยยาว และช้าทำอาหาร มักใช้ส่วนผสมนี้เป็น garnish มักจะมีเนื้อสัตว์หรือปลา