ปลาหลดที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด แต่มีขนาดเล็กกว่านาย Haddock lowfat มีพื้นผิวที่มั่นคงและรสอ่อน มันชั่งสามารถน้ำหนักที่ใดก็ได้จาก 2 กับ 6 ปอนด์ และอยู่พร้อมใช้งานสดอย่างใดอย่างหนึ่งทั้งหมด หรือใน fillets และ steaks และตรึงใน fillets และ steaks Haddock คือเหมาะสมกับลักษณะใด ๆ ของการเตรียมการรวมทั้งเบเกอรี่ poaching, sautéing และลฝั่งตรง รมควัน haddock เรียกว่า finnan haddie ดูปลา