อาจ เรียกว่าปักกิ่งซอส ซอสนี้หนา reddish-น้ำตาลเป็นหวาน และเผ็ด และใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารจีน เป็นส่วนผสมของถั่วเหลือง กระเทียม ชิลีพริก และเครื่องเทศต่าง ๆ ซอส Hoisin ส่วนใหญ่ไว้ เป็นรสแบบตาราง และ เป็นตัวแทน flavoring จานเนื้อ สัตว์ปีก และหอยมากมาย จะสามารถพบได้ในตลาดเอเชียและซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่มาก ครั้ง hoisin เปิด กระป๋องควรจะโอนย้ายไปยังคอนเทนเนอร์อโลหะ ปิดผนึก และใกล้ชิดรเออร์ สามารถจะรเออร์ hoisin ขวดเป็น ทั้งสองจะให้อย่างไม่มีกำหนดเมื่อเก็บไว้ในลักษณะนี้