สควอชฤดูหนาวที่มีขนาดใหญ่มาก มีเปลือกหนา หลุม หนักตั้งแต่สีจากสีเขียวเข้มสีส้มสดใส Hubbards มีจากช่วงเดือนกันยายนถึงมีนาคม ทั้งหมดอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือ ถ้ารองขนาดใหญ่ ตัดเป็นชิ้น Rinds มองหาผู้ที่มีสีสะอาดปราศจากฝ้า ร้าน unwrapped ในเย็น (ต่ำกว่า 50° F) (หรือ ในตู้เย็น) ค่าเดือน 6 Hubbard สควอชเป็นโรงต้ม หรืออบ เนื่องจากพื้นผิวค่อนข้างมีเม็ดเล็ก ๆ เนื้อสีเหลืองอมส้มมักทำ หรือ pureed และผสมกับเนยและรสก่อน Hubbard สควอชเป็นแหล่งดีของวิตามินเอ และประกอบด้วยจำนวนพอเหมาะของเหล็กและวิตามิน ดูยังสควอช