สั้น หนาลิงค์ของ precooked เนื้อและ/หรือหมูไส้กรอกที่ดีชาติกับกระเทียม Knackwurst มักจะต้ม หรือย่างก่อนที่จะให้บริการ กับ sauerkraut มักอยู่ ชื่อมาจากภาษาเยอรมันเคล็ด ("แตก") และ wurst ("ไส้กรอก") ดังนั้นชื่อจากเสียงแตก ๆ ไส้กรอกทำให้เมื่อกัดออกเป็น เห็นไส้กรอก