ปังขนาดเล็ก cakelike ที่สามารถทำได้ ด้วยความหลากหลาย ของแป้ง และมัก ประกอบด้วยผลไม้และถั่ว ประเภท ตกโทสไตล์อเมริกันส่วนใหญ่เป็นขนมปังอย่างรวดเร็วและมี leavened กับผงฟูหรือโซดาทำขนมปัง ชนิด ในยีสต์ยก เช่นอังกฤษ muffin ปลีกย่อยทั่วไปในเนื้อได้ ขนมปังขนาดเล็กเหล่านี้มักจะใน pan muffin (ยังเรียกว่ากระป๋อง muffin), pan อบพิเศษกับ 6 หรือ 12 รูปถ้วยทรายแป้ง muffin ที่ แต่ละถ้วย muffin มาตรฐานคือประมาณ 2 1/2 นิ้วเส้นผ่านศูนย์กลาง มียังยักษ์ muffin กระทะถ้วย 3 1/4 นิ้ว ขนาดเล็ก muffin กระทะ (กระทะพลอย) ซึ่งเส้นผ่าศูนย์กลางของแต่ละย่อหน้าเป็น 1 1/4 ถึง 2 นิ้ว และ muffin บน กระทะ ซึ่งมีประมาณ 4 นิ้วเส้นผ่านศูนย์กลาง และลึกเพียง 1/2 นิ้ว มัฟฟินจะหวานหรือเผ็ด และ ว่าพวกกันเป็นอาหารเช้าหรืออาหารชา ตอนนี้ยังเสิร์ฟพร้อมอาหารกลางวันและอาหารเย็น