แผ่นเหล่านี้ paper-thin ของสาหร่ายแห้งนี้จะมีช่วงต่อสีจากสีเขียวเข้มกับม่วงเข้มเป็นสีดำ พวกเขาได้ลิ้มรสหวานทะเล และกำลังได้รับความนิยมในอาหารญี่ปุ่น รสถูกใช้สำหรับการตัดบอลซูชิและข้าวโดยทั่วไป เมื่อ finely ตัดให้มันทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสหรือ garnish คุณก็สามารถสั่งซื้อ toasted (ชื่อ yakinori) ถ้าซื้อล้วน มันคือรวย ๆ มักจะ toasted ก่อนที่จะมีการใช้งาน รสที่ได้รับการทาสี ด้วยซอสถั่วเหลืองเรียกว่า ajijsuke รส ภาษาญี่ปุ่นตลาดและซุปเปอร์มาร์เก็ตบางมีรสอย่างใดอย่างหนึ่งในบรรจุภัณฑ์พลาสติก หรือบรรจุกระป๋อง รสทั้งหมดเป็นรุ่มรวยในโปรตีน วิตามิน แคลเซียม เหล็ก และแร่ธาตุอื่น ๆ