หนึ่งชั้นเรียนต่าง ๆ ของเอนไซม์ที่ย่อยสลายเอ็น เอนไซม์ที่ย่อยสลายดีเอ็นเอหรืออาร์เอ็นเอ โดยทำลายพันธบัตร phosphodiester ที่เชื่อมโยงติดกับนิวคลีโอไทด์