Pathogens ติดเชื้อ หรือพิษสร้างจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค A อาหาร borne pathogen มีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเจ็บป่วยผ่าน ingestion อาหาร