น้ำมันชัดเจนที่กดจากถั่ว ใช้สำหรับผักสด และ เนื่องจากมีจุดควันสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง prized สำหรับทอด ตัวขับเคลื่อนของถั่วลิสง สุดอเมริกันได้รสชาติอ่อนเป็น ในขณะที่ตัวขับเคลื่อนถั่วลิสงที่จีนมีความชื่นชอบพีนัทบัตเตอร์ที่โดดเด่น ถั่วลิสงน้ำมันได้ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ monounsaturated และ 30 เปอร์เซ็นต์ polyunsaturated สถานที่ หากเก็บไว้ในเย็น เข้มมันจะเสมอไปไม่สิ้นสุด ดูยัง fats และ oils