นกเกมขนาดกลาง แรกเริ่มจากเอเชียแต่ตอนนี้พบในยุโรปและอเมริกาเหนือ ตาม ด้วยนกมากมาย ชายมี plumage แบบ brilliant ยิ่งกว่าตัวเมีย และมีขนาดใหญ่ เครื่องชั่ง 2 1 2 5 ปอนด์ เมื่อเปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ย 3 ปอนด์ ตัวเมีย ตัวเมียของเนื้อคือ plumper, juicier และละเมียดละไมมากขึ้น Cocks หนุ่ม มากและไก่อาจจะย่างตามที่เป็นอยู่ แต่ควร barded หรือต้ม ด้วยความร้อนที่ชุ่มชื้นเนื่องจากเนื้อของเขาจะซูบผอม และแห้งเก่า pheasants ยกฟาร์ม pheasants ไม่มีรสจะเหมือนกับเป็นนกป่า Pheasants บางครั้งพบ dressed และตรึงในตลาดเนื้อพิเศษ ปกติตามใบสั่งพิเศษ